Descargar AudioLibro El Pan: Manual de Técnicas y Recetas de Panadería de Jeffrey Hamelman

Ficha completa del audiolibro

• Nombre del audiolibro: El Pan: Manual de Técnicas y Recetas de Panadería
• Autor del audiolibro: Jeffrey Hamelman
• Fecha de publicación: 18/5/2013
• Editorial: LIBROS CON MIGA
• Idioma: Español
• Género o Colección: Cocina
• ISBN: 9788494193408
• Valoración del audiolibro: 4.18 de un máximo de 5
• Votos: 301
• Autor(a) de la reseña: Eulalio Simon
• Valorado con una puntuación de 4.08 de un máximo de 5
• Fecha: 18/9/2018
• Duración: 6 horas con 35 minutos (260 MB)
• Fecha creación del audiolibro: 11/05/2018
• Puedes escuchar el audiolibro en estos formatos: MPEG4 - MPEG-4 DST - WAV - MP3 - WMA - AIFF - Apple Lossless - FLAC (compresión TGZ - RAR - ZIP - LZO - XZ)
• Incluye un resumen PDF de 61 páginas
• Duración del resumen (audio): 47 minutos (30.5 MB)
• Servidores habilitados: Mediafire - 4Shared - The Pirate Bay - Ivoox - FileServe - Torrent - Google Drive - iDope - Hotfile
• Encuadernación del libro físico: Tapa Dura
• Descripción o resumen: Si haces pan en casa, o si eres o quieres ser un profesional de la panadería, este es tu manual de referencia: la obra maestra de la panadería artesana. Recetas impecables y explicaciones detalladas de todo el proceso de hacer pan. Contadas con rigor, con un lenguaje claro y directo, fruto de la experiencia de más de 30 años del autor como maestro y panadero. 140 recetas descritas paso a paso, de una gran cantidad de panes clásicos: centeno, masa madre natural, baguette, brioche, focaccia. Una colección de sabores, olores y texturas para profundizar en el infinito mundo del pan artesano. Encontrarás un pan para cada estación y para cada paladar, incluyendo algunas recetas poco conocidas como el pan suizo de granja o los simits turcos.