Descargar AudioLibro Pura Fermentación de Sandor Ellix Katz

Ficha completa del audiolibro

• Nombre del audiolibro: Pura Fermentación
• Autor del audiolibro: Sandor Ellix Katz
• Fecha de publicación: 28/10/2012
• Editorial: GAIA
• Idioma: Español
• Género o Colección: Salud y Dietas
• ISBN: 9788484454571
• Valoración del audiolibro: 4.97 de un máximo de 5
• Votos: 402
• Autor(a) de la reseña: Seberina Chia
• Valorado con una puntuación de 4.93 de un máximo de 5
• Fecha: 3/9/2018
• Duración: 3 horas con 12 minutos (128 MB)
• Fecha creación del audiolibro: 03/07/2018
• Puedes escuchar el audiolibro en estos formatos: WMA - MPEG-4 SLS - MPEG4 - WAV - MP3 - FLAC (compresión ZIP - CBR - BZ - TAR.BZ - RAR - AZW)
• Incluye un resumen PDF de 30 páginas
• Duración del resumen (audio): 22 minutos (15 MB)
• Servidores habilitados: FileServe - Google Drive - Torrent - Dropbox - OneDrive - Torrent Project - BitShare
• Encuadernación del libro físico: Tapa Blanda
• Descripción o resumen: Disponte a adentrarte en un fascinante viaje por el mundo natural de la nutrición sana y de los alimentos fermentados, unos alimentos vitales que aportan increíbles beneficios para la salud a la vez que resultan deliciosos y sencillos de elaborar.Pura fermentación no es solo una introducción a la historia y a los saludables beneficios que aportan los productos fermentados, sino un verdadero manual práctico para realizar fermentos vegetales, lácteos (yogures, quesos), de legumbres, de harinas y de diversas bebidas como la de la cebada, vinos, sidra, cerveza,aguamiel, etc.Incluye, además, una lista de recetas que complementa magníficamente este texto y que resultará especialmente interesante para quienes se sienten atraídos por la alimentación sana y natural.Los alimentos fermentados son un poderoso estímulo para la digestión y una importante herramienta de protección frente a las enfermedades.La historia registra que desde los comienzos de nuestra cultura la humanidad se ha nutrido principalmente con productos fermentados (como pan, café, chocolate, cerveza, vino, queso, miso, yogur y chucrut, entre los más populares), empleando la magia de la fermentación para preservar e intensificar el sabor de lo que comemos y bebemos, a la vez que incrementamos sus saludables cualidades.Ello es así porque los alimentos fermentados están literalmente vivos gracias a una compleja actividad bacteriana fundamental para la vida misma, sin que sus propiedades hayan sido masacradas y destruidas por el procesamiento alimentario industrial.Pura fermentación es el único recetario exhaustivo de platos fermentados y vivos publicado hasta la fecha.Pero no es solamente un libro de cocina, sino también un «manifiesto cultural» que desarrolla la conexión vital que existe entre la «verdadera» comida y la buena salud mientras explora la historia y la política de la nutrición humana.