Descargar AudioLibro Cocina con Joan Roca a Baja Temperatura: Descubre una Forma de Cocinar mas Sabrosa, mas Saludable de Joan Roca

Ficha completa del audiolibro

Nombre del audiolibro: Cocina con Joan Roca a Baja Temperatura: Descubre una Forma de Cocinar mas Sabrosa, mas Saludable
Autor del audiolibro: Joan Roca
Fecha de publicación: 4/6/2016
Editorial: PLANETA
Idioma: Español
Género o Colección: Cocina
ISBN: 9788408152040
Valoración del audiolibro: 5 de un máximo de 5
Votos: 714
Autor(a) de la reseña: Lusano Pozo
Valorado con una puntuación de 4.28 de un máximo de 5
Fecha: 25/8/2018
Duración: 4 horas con 19 minutos (176 MB)
Fecha creación del audiolibro: 30/05/2018
Puedes escuchar el audiolibro en estos formatos: MPC - WAV - AIFF - OGG - MPEG4 - WMA - MP3 - FLAC (compresión ZIP - BZ2 - RAR - TAR.Z)
Incluye un resumen PDF de 33 páginas
Duración del resumen (audio): 23 minutos (16.5 MB)
Servidores habilitados: CloudMe - BitShare - Google Drive - Dropbox - Uploadable - Uploaded - Hotfile
Encuadernación del libro físico: Tapa Dura
Descripción o resumen: Llega la nueva tendencia en la cocina doméstica avalada por el mejor chef del mundo.«Esta obra os mostrará todo lo que hemos aprendido en la cocina de El Celler de Can Roca, pero también en nuestras respectivas cocinas familiares, con la intención de mostraros diferentes técnicas que mejorarán vuestros platos. Veremos que la baja temperatura ya se practica desde hace miles de años y que básicamente la novedad del desarrollo tecnológico es el control, la precisión, con la que podemos cocinar hoy en día.Pero, al final, de lo que se trata cuando cocinamos es de disfrutar de las bondades que nos brinda la gastronomía: esa capacidad de regalarnos placeres, de cuidar de nuestra salud, de comunicar emociones, de transmitir conocimiento, valores y afecto. Cocinando podemos descubrir nuestra cultura y el mundo entero, podemos desafiar los sentidos, hacer volar la imaginación o vincularnos un poquito más a nuestra tierra, somos capaces de expresar gratitud y de dedicar tiempo a nuestros seres queridos. Todo esto es lo que más cuenta.Os animo a descubrir un conjunto de técnicas que sin duda os ayudarán a alcanzar mejores resultados en vuestras cocinas. Espero que disfrutéis de la aventura.»